Bilah Samping Artikel

Telah diserahkan
October 28, 2023
Diterima
February 24, 2025
Diterbitkan
September 30, 2025
Unduh
PDF (English)
Statistik
Baca Penghitung : 313 Unduh : 234

Unduhan

Data unduhan belum tersedia.

Isi Artikel Utama

Abstrak

Penyakit tidak menular menjadi ancaman kematian global, 15 juta orang usia 30–70 tahun akan meninggal setiap tahun akibat penyakit tidak menular. Penyakit ini disebabkan antara lain karena konsumsi pangan yang mengandung gula garam berlebih. Informasi nilai gizi pangan olahan menjadi alternatif membantu konsumen mengonsumsi pangan olahan sesuai kebutuhan gizi. Logo “pilihan lebih sehat” menjadi inovasi pemerintah dalam melindungi konsumen. Penelitian logo “pilihan lebih sehat” belum pernah dilakukan di Indonesia. Tujuan penelitian untuk mengetahui persepsi dan perilaku konsumen terhadap logo “pilihan lebih sehat” pangan olahan. Metode penelitian survei pada subjek 63 orang di Jakarta, mayoritas usia 24-54 tahun (85,7%) dan pendidikan perguruan tinggi (84,1%). Hasil penelitian menunjukan responden memiliki persepsi positif 54% dan perilaku baik 68,3% terhadap penerapan logo. Korelasi antara tempat tinggal di Jakarta dengan persepsi responden terhadap penerapan logo yaitu hanya Jakarta Utara yang memiliki persepsi negatif dibawah 50,0% (33,3%) sedangkan Jakarta Timur 71,4% responden berpersepsi positif. Korelasi antara tempat tinggal di Jakarta dengan perilaku responden terhadap penerapan logo yaitu ≥50,0% responden di semua wilayah Jakarta memilki perilaku yang baik terhadap penerapan logo. Hasil bivariat antara usia dengan persepsi responden, terlihat sebagian besar responden usia 25–54 tahun memiliki persepsi baik (74,1%) terhadap penerapan logo. Analisis bivariat antara usia dengan perilaku responden terlihat responden usia 25–54 tahun berperilaku positif (59,3%). Hal ini menandakan ada dukungan konsumen terhadap penerapan pencantuman logo. Penelitian lebih lanjut diperlukan untuk mengetahui persepsi dan perilaku konsumen terhadap penerapan logo “pilihan lebih sehat” dengan karakteristik tempat tinggal serta pendidikan terakhir responden yang lebih beragam.

Kata Kunci

Non Communicable Disease Healthier Choices Logo processed food logo pilihan lebih sehat pangan olahan penyakit tidak menular

Rincian Artikel

Creative Commons License

Artikel ini berlisensi Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Cara Mengutip
Maemunah, S., & Herawaty , T. . (2025). Persepsi Dan Perilaku Konsumen Di Jakarta Terhadap Logo “Pilihan Lebih Sehat” Pada Pangan Olahan. Eruditio : Indonesia Journal of Food and Drug Safety, 5(2), 88–100. https://doi.org/10.54384/eruditio.v5i2.170
Unduh Sitasi
Endnote/Zotero/Mendeley (RIS)
BibTeX

Referensi

  1. BPS-Statistics Indonesia. (2017). Expenditure for Consumption of Indonesian Population by Province. BPS-Statistics Indonesia (Vol. 7, Issue 1). https://www.bps.go.id/publication/download.html?nrbvfeve=YTc1ODBjM2FkYzQ2Y2Y5MjI3OGVjZTU4&xzmn=aHR0cHM6Ly93d3cuYnBzLmdvLmlkL3B1YmxpY2F0aW9uLzIwMTgvMDYvMTEvYTc1ODBjM2FkYzQ2Y2Y5MjI3OGVjZTU4L3BlbmdlbHVhcmFuLXVudHVrLWtvbnN1bXNpLXBlbmR1ZHVrLWluZG9uZXNpYS1wZXIt
  2. The Indonesian FDA. (2019). Indonesian Food and Drug Administration Regulation Number 22 of 2019 on Nutrition Information on Processed Food Labels. The Indonesian FDA, 53, 1689–1699.
  3. The Indonesian FDA. (2021). Indonesian FDA Regulation Number 26 of 2021 on Nutrition Information on Processed Food Labels. The Indonesian FDA (pp. 1–16).
  4. BPS-Statistics Indonesia Jakarta Province. (2021). Population of Jakarta Province by Age Group and Gender 2019-2021. https://jakarta.bps.go.id/indicator/12/111/1/jumlah-penduduk-provinsi-dki-jakarta-menurut-kelompok-umur-dan-jenis-kelamin.html
  5. Engelhardt, K., Nishida, C., Reid, J., & Kelly, B. (2023). Nutrition labelling for NCD prevention and control. Noncommunicable Diseases: A Compendium, 179–185. https://doi.org/10.4324/9781003306689-27
  6. European Commission. (2022). JRC Science for Policy Report: Front-of-pack nutrition labelling schemes: an update of the evidence. European Commission. https://doi.org/10.2760/932354
  7. Fadlillah, H. N., Nuraida, L., Purnomo, E. H., Studi, P., Profesional, M., Pangan, T., Pascasarjana, S., Pertanian Bogor, I., Ilmu, D., & Pertanian, T. (2015). Kepedulian Konsumen terhadap Label dan Informasi Bahan Tambahan Pangan (BTP) pada Label Kemasan Pangan di Kota Bogor Consumer Awareness on Label of Food Packaging and Information of Food Additives in Bogor City. ©JMP2015 Jurnal Mutu Pangan, 2(1), 119–126.
  8. Fanda, R. B., Salim, A., Muhartini, T., Utomo, K. P., Dewi, S. L., & Samra, C. A. (2020). Policy Brief Mengatasi Tingginya Konsumsi Minuman Berpemanis di Indonesia. Pusat Kebijakan dan Manajeman Kesehatan.
  9. Fatimah S, Ruhaya S, Z. M. (2019). Consumer Attitude Regarding Food Labelling and Perception of Healthier Choice Logo (HCL). Biomedical Journal of Scientific & Technical Research, 17(1), 12459–12464. https://doi.org/10.26717/bjstr.2019.17.002936
  10. Feunekes, G. I. J., Gortemaker, I. A., Willems, A. A., Lion, R., & van den Kommer, M. (2008). Front-of-pack nutrition labelling: testing effectiveness of different nutrition labelling formats front-of-pack in four European countries. Appetite, 50(1), 57–70. https://doi.org/10.1016/J.APPET.2007.05.009
  11. Hapsari, D. R., Kusumaningrum, I., Aminah, S., & Puspitasari, S. D. (2019). Studi Kasus Pengaruh Logo Halal dan Kesadaran Halal terhadap Keputusan Pembelian Bakso Sapi di Ciawi - Bogor. Jurnal Agroindustri Halal, 5(2), 196–203. https://doi.org/10.30997/jah.v5i2.1965
  12. Hawley, K. L., Roberto, C. A., Bragg, M. A., Liu, P. J., Schwartz, M. B., & Brownell, K. D. (2013). The science on front-of-package food labels. Public Health Nutrition, 16(3), 430–439. https://doi.org/10.1017/S1368980012000754
  13. Jiang, T. B., Deng, Z. W., Zhi, Y. P., Cheng, H., & Gao, Q. (2021). The Effect of Urbanization on Population Health: Evidence From China. Frontiers in Public Health, 9, 706982. https://doi.org/10.3389/FPUBH.2021.706982/BIBTEX
  14. Kementerian Kesehatan. (2018). Laporan Nasional RISKESDAS 2018. In Kementerian Kesehatan RI (Vol. 1, Issue 1). https://www.kemkes.go.id/article/view/19093000001/penyakit-jantung-penyebab-kematian-terbanyak-ke-2-di-indonesia.html
  15. Kumarga, M. F., Muhandri, T., & Hasanah, U. (2024). Effectiveness, Consumer’s Perception, and Behavior Towards Healthier Choice Logo on Indonesian Instant Noodles in Jakarta. Jurnal Gizi Dan Pangan, 19(2), 117–126. https://doi.org/10.25182/jgp.2024.19.2.117-126
  16. Leal, J. S. V., Fogal, A. S., Meireles, A. L., Cardoso, L. de O., Machado, Í. E., & Menezes, M. C. de. (2022). Health economic impacts associated with the consumption of sugar-sweetened beverages in Brazil. Frontiers in Nutrition, 9(December). https://doi.org/10.3389/fnut.2022.1088051
  17. Malik, V. S., & Hu, F. B. (2022). The role of sugar-sweetened beverages in the global epidemics of obesity and chronic diseases. Nature Reviews Endocrinology, 18(4), 205–218. https://doi.org/10.1038/s41574-021-00627-6
  18. Muangsri, K., Tokaew, W., Sridee, S., & Chaiyasit, K. (2021). Health communication to reduce sugar consumption in Thailand. Functional Foods in Health and Disease, 11(10), 484–498. https://doi.org/10.31989/ffhd.v11i10.833
  19. Ndubuisi, N. E. (2021). Noncommunicable Diseases Prevention In Low- and Middle-Income Countries: An Overview of Health in All Policies (HiAP). Inquiry (United States), 58. https://doi.org/10.1177/0046958020927885
  20. Nguyen Ngoc, H., Photi, J., Tangsuphoom, N., & Kriengsinyos, W. (2023). Uptake of Front-of-Package Nutrition Labeling Scheme after 5 Years of Adoption in Thailand: An Analysis of New Launched Pre-Packaged Food and Beverages Products. Nutrients, 15(14). https://doi.org/10.3390/nu15143116
  21. Pinchoff, J., Mills, C. W., & Balk, D. (2020). Urbanization and health: The effects of the built environment on chronic disease risk factors among women in Tanzania. PLOS ONE, 15(11), e0241810. https://doi.org/10.1371/JOURNAL.PONE.0241810
  22. Dina Puspita Sari Daulay, Lismawarni Lismawarni, & Rita Hartati. (2024). The Impact of Food Label Perception and Nutrition Literacy on Communication Behavior : A Case Study of Medan State University Students. Fonologi : Jurnal Ilmuan Bahasa Dan Sastra Inggris, 2(4), 271–286. https://doi.org/10.61132/fonologi.v2i4.1237,
  23. Rakasiwi, L. S. (2021). Pengaruh Faktor Demografi dan Sosial Ekonomi terhadap Status Kesehatan Individu di Indonesia. Kajian Ekonomi Dan Keuangan, 5(2), 146–157. https://doi.org/10.31685/kek.v5i2.1008
  24. Retno, D., & Fatmah. (2019). The impact of front-of-package traffic light (FoPTL) in the senior high school students’ nutrition labels comprehension. Current Research in Nutrition and Food Science, 7(3), 918–926. https://doi.org/10.12944/CRNFSJ.7.3.30
  25. Sulong, F., Ibrahim, N. S., Norrahim, N. M., Aziz, L. H. A., Zawawi, N. I. A. A., & Nor, N. M. (2023). Acceptance and effectiveness of the Healthier Choice Logo (HCL) among food industries in Malaysia. Malaysian Journal of Nutrition, 29(2), 355–366. https://doi.org/10.31246/mjn-2022-0137.
  26. Swarjana, I. K. (2022). Konsep Pengetahuan, Sikap, Perilaku, Persepsi, Sterss, Kecemasan, Nyeri, Dukungan Sosial, Kepatuhan, Motivasi, Kepuasan, Pandemi Covid-19, Akses Layanan Kesehatan.
  27. Vargas-Meza, J., Jáuregui, A., Pacheco-Miranda, S., Contreras-Manzano, A., & Barquera, S. (2019). Front-of-pack nutritional labels: Understanding by low- And middle-income Mexican consumers. PLoS ONE, 14(11), 1–16. https://doi.org/10.1371/journal.pone.0225268
  28. WHO. (2013). Global action plan for the prevention and control of noncommunicable diseases 2013-2020. WHO, 7(2). https://doi.org/10.3390/soc7020010
  29. WHO. (2018). Noncommunicable Diseases Country Profiles 2018. WHO. https://doi.org/10.1002/9781119097136.part5
  30. World Instant Noodles Association. (2021). Global Demand for Instant Noodles. World Instant Noodles Association. https://instantnoodles.org/en/noodles/demand/ranking/